Apelsin- och pepparkakscheesecake
Idag hade jag lust att baka, så jag komponerade ihop ett recept, och resultatet blev riktigt lyckat. Om du har några pepparkakor över från julen tycker jag absolut att du ska testa. Enkelt är det också.
Apelsin- och pepparkakscheesecake
1. Kör 100 g pepparkakor med 50 g smör i en matberedare (eller lägg dem i en påse och krossa med kavel, smält smöret och blanda) tryck ut dem i en form med löstagbar kant, med bakplåtspapper i botten. Ställ kallt.
2. Blanda 2 tsk gelatinpulver med 4 msk vatten och ställ åt sidan.
3. Riv skalet och pressa saften av en stor apelsin. Blanda detta med 200 g philadelphiaost och 1/2 dl socker.
4. Kör gelatinblandningen en liten stund i mikro så att den smälter, eller smält den över vattenbad. Blanda ner den i apelsinsmeten.
5. Vispa 2,5 dl grädde med 1,25 dl socker. Blanda den försiktigt med apelsinsmeten.
6. Häll smeten över pepparkaksbottnen och ställ kallt i ett par timmar.
Apelsin- och pepparkakscheesecake
1. Kör 100 g pepparkakor med 50 g smör i en matberedare (eller lägg dem i en påse och krossa med kavel, smält smöret och blanda) tryck ut dem i en form med löstagbar kant, med bakplåtspapper i botten. Ställ kallt.
2. Blanda 2 tsk gelatinpulver med 4 msk vatten och ställ åt sidan.
3. Riv skalet och pressa saften av en stor apelsin. Blanda detta med 200 g philadelphiaost och 1/2 dl socker.
4. Kör gelatinblandningen en liten stund i mikro så att den smälter, eller smält den över vattenbad. Blanda ner den i apelsinsmeten.
5. Vispa 2,5 dl grädde med 1,25 dl socker. Blanda den försiktigt med apelsinsmeten.
6. Häll smeten över pepparkaksbottnen och ställ kallt i ett par timmar.
Kommentarer
Trackback
