På menyn: Blomkål med lufttorkad skinka och ostsås
Det här är min favoriträtt på våren och sommaren, eftersom den innehåller goda råvaror som är som bäst då. En varm sommardag som denna vill man ju också ha en lite lättare middag, som är snabblagad.
2 port
Koka 4-6 färskpotatisar, ett helt blomkålshuvud och ev. fäsk grön sparis tills de är lagom mjuka (olika tider så klart, ca 10 minuter för blomkål och sparris, längre för potatisen). Koka en ostsås genom att röra ut ca 1/2 dl mjöl i ett par dl mjöl i en kastrull. Koka upp och späd med mer mjölk till en lagom tjock sås. Salta och peppra. Rör i tärningar av en riktigt god och smakrik ost, jag använde cheddar, eftersom det är min favorit.
Dela blomkålshuvudet i två halvor och lägg i mitten av två tallrikar. Arrangera potatis, sparris och skivor av lufttorkad skinka runtom. Häll över ostsåsen och strö över lite klippt gräslök.
2 port
Koka 4-6 färskpotatisar, ett helt blomkålshuvud och ev. fäsk grön sparis tills de är lagom mjuka (olika tider så klart, ca 10 minuter för blomkål och sparris, längre för potatisen). Koka en ostsås genom att röra ut ca 1/2 dl mjöl i ett par dl mjöl i en kastrull. Koka upp och späd med mer mjölk till en lagom tjock sås. Salta och peppra. Rör i tärningar av en riktigt god och smakrik ost, jag använde cheddar, eftersom det är min favorit.
Dela blomkålshuvudet i två halvor och lägg i mitten av två tallrikar. Arrangera potatis, sparris och skivor av lufttorkad skinka runtom. Häll över ostsåsen och strö över lite klippt gräslök.
Kommentarer
Postat av: © Katta
Hejsan!
Allt bra med dig? Haft en bra helg?
© Katta - http://fakkors.blogg.se
Postat av: Nettan
Katta: Ja, allt är superfint med mig, och jag har haft en fantastisk, men arbetssam helg. Massor att packa upp och ordna i lägenheten, men så är det när man flyttar. Härligt att vara klar nu i alla fall.
Trackback
